ଉତ୍ତମ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ
କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ପାଇଁ ଅମୋଘ ଅସ୍ତ୍ର ଅଁଳା
କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ଶରୀର ଭିତରେ ଜମା ହୋଇଥିବା ଚର୍ବି ଜାତୀୟ ପଦାର୍ଥ, ଯାହା କୋଷିକାଗୁଡ଼ିକୁ ଶକ୍ତି ଯୋଗାଇଥାଏ। ଆମ ଶରୀରରେ ଦୁଇ ପ୍ରକାରର କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ରହିଛି। ଗୋଟିଏ ହେଲା ଗୁଡ୍ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ (ଏଚ୍ଡିଏଲ୍) ଓ ବ୍ୟାଡ୍ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ (ଏଲ୍ଡିଏଲ୍)। ଶରୀରରେ ଉଭୟ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲର ମାତ୍ରାରେ ବାଲାନ୍ସ ରହିବା ଆବଶ୍ୟକ। ନଚେତ୍ ହୃଦ୍ରୋଗ ଆଶଙ୍କା ୩ ଗୁଣା ବଢ଼ିଯାଏ। ଅଧିକାଂଶ ଲୋକେ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ଲାଗି ଔଷଧ ସେବନ କରନ୍ତି। କିନ୍ତୁ ଘରୋଇ ଉପାୟରେ ମଧ୍ୟ ଏହି ସମସ୍ୟାର ସମାଧାନ କରାଯାଇପାରିବ। ଏଠାରେ ଅଁଳା ଜୁସ୍ର ଉପକାରିତା ସମ୍ପର୍କରେ ସୂଚନା ଦିଆଯାଇଛି। ଯାହା କେବଳ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ସ୍ତରକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରି ନ ଥାଏ, ବରଂ ଏହାଦ୍ବାରା କୋଲୋନ ମଧ୍ୟ ସଫା ହୋଇଥାଏ। ଯାହାଫଳରେ ଆପଣ ହୃଦ୍ରୋଗରୁ ରକ୍ଷା ପାଇପାରିବେ।
ଅଁଳାର ଗୁଣ
ଗବେଷଣା ଅନୁସାରେ ଭିଟାମିନ୍ ସି’, ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଓ ଖଣିଜତତ୍ତ୍ବରେ ଭରପୂର ହୋଇଥିବା କାରଣରୁ ଅଁଳାର ସେବନ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଓ କୋଲୋନକୁ ସଫା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ସେହିପରି ଅଁଳା ଟୋଟାଲ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ (ଟିସି), ଏଲ୍ଡିଏଲ୍(ଲୋ ଡେନ୍ସିଟି ଲିପୋପ୍ରୋଟିନ୍) ଓ ଟ୍ରାଇଗ୍ଲିସେରାଇଡ୍ (ଟିଜି) ସ୍ତରକୁ କମ୍ କରିଦିଏ। ଯାହାଫଳରେ ହୃଦ୍ରୋଗ ଆଶଙ୍କା ବହୁତ ମାତ୍ରାରେ କମ୍ ହୋଇଯାଏ।
ଅଁଳା ଜୁସ୍ର ପ୍ରସ୍ତୁତି
ସର୍ବପ୍ରଥମେ ବ୍ଲେଣ୍ଡରରେ ୧୦୦ ଗ୍ରାମ୍ ଅଁଳା, ୫୦ ଗ୍ରାମ୍ ମିଶ୍ରି ଓ ଆବଶ୍ୟକ ଅନୁସାରେ ପାଣି ମିଶାଇ ସ୍ମୁଦ୍ ବ୍ଲେଣ୍ଡ କରନ୍ତୁ। ଏବେ ଜୁସ୍କୁ ଛଣାରେ ଛାଣି ଗ୍ଲାସ୍ରେ ଢାଳନ୍ତୁ। ପ୍ରତ୍ୟେକ ଦିନ ସକାଳ କିମ୍ବା ମଧ୍ୟାହ୍ନରେ ଏହି ଜୁସ୍ ସେବନ କରନ୍ତୁ। କିନ୍ତୁ ଧ୍ୟାନରେ ରଖନ୍ତୁ, ତାଜା ଅଁଳା ଜୁସ୍ ପିଅନ୍ତୁ। ଏହାଦ୍ବାରା କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ସ୍ତର ନିୟନ୍ତ୍ରଣରେ ରହିବ ଓ ରୋଗରୁ ମଧ୍ୟ ରକ୍ଷା ପାଇପାରିବେ। ଅଁଳା ଜୁସ୍ ପିଇବା ସହିତ ଏଥିରେ ତିଆରି ଚବନପ୍ରାଶ୍, ମୁରବ୍ବା କିମ୍ବା ଆଚାର ମଧ୍ୟ ଖାଇପାରିବେ। ଏହାବ୍ୟତୀତ ଆପଣ ଏହାର ସାଲାଡ଼ ମଧ୍ୟ ଖାଇପାରିବେ।
ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ଅଁଳା ଲାଭଦାୟକ
ଯଦି ଆପଣ ମଧୁମେହ ରୋଗୀ, ତେବେ ଏହା ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ଏହା ବହୁତ କାମରେ ଆସିବ। ମଧୁମେହ ରୋଗରେ ପୀଡ଼ିତ ବ୍ୟକ୍ତି ଅଁଳା ରସକୁ ମହୁ ସାଙ୍ଗରେ ସେବନ କରିବା ଉଚିତ। ଯାହାଫଳରେ ଏଥିରୁ ବହୁତ ମାତ୍ରାରେ ଆରାମ ମିଳିପାରିବ।
ରକ୍ତାଭାବ ଦୂର କରେ
ରକ୍ତରେ ହିମୋଗ୍ଲୋବିନ୍ କମ୍ ହୋଇଥିଲେ, ପ୍ରତ୍ୟେକ ଦିନ ଅଁଳା ରସ ସେବନ କରିବା ଲାଭଦାୟକ ହେବ। ଏହା ଶରୀରରେ ଲାଲ୍ ରକ୍ତ କୋଷିକା ତିଆରି କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଏହା ରକ୍ତାଭାବ ହେବାକୁ ମଧ୍ୟ ଦେବ ନାହିଁ।
ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ
ଅଁଳା ସେବନ କରିବା ଦ୍ବାରା ମେଟାବଲିଜମ୍ ବୁଷ୍ଟ ହୋଇଥାଏ ଓ ଏହା ଶରୀରକୁ ଏନର୍ଜି ମଧ୍ୟ ଦେଇଥାଏ। ଏଥିସହିତ ଏହା ଭୋକ ମଧ୍ୟ ନିୟନ୍ତ୍ରଣରେ ମଧ୍ୟ ରହିଥାଏ। ଯାହାଫଳରେ ଆପଣ ଓଭରଇଟିଂରୁ ମଧ୍ୟ ରକ୍ଷା ପାଇପାରିବେ ଓ ଓଜନ ହ୍ରାସରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ ମିଳିଥାଏ।
ଅଁଳାର ଗୁଣ
ଗବେଷଣା ଅନୁସାରେ ଭିଟାମିନ୍ ସି’, ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଓ ଖଣିଜତତ୍ତ୍ବରେ ଭରପୂର ହୋଇଥିବା କାରଣରୁ ଅଁଳାର ସେବନ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଓ କୋଲୋନକୁ ସଫା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ସେହିପରି ଅଁଳା ଟୋଟାଲ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ (ଟିସି), ଏଲ୍ଡିଏଲ୍(ଲୋ ଡେନ୍ସିଟି ଲିପୋପ୍ରୋଟିନ୍) ଓ ଟ୍ରାଇଗ୍ଲିସେରାଇଡ୍ (ଟିଜି) ସ୍ତରକୁ କମ୍ କରିଦିଏ। ଯାହାଫଳରେ ହୃଦ୍ରୋଗ ଆଶଙ୍କା ବହୁତ ମାତ୍ରାରେ କମ୍ ହୋଇଯାଏ।
ଅଁଳା ଜୁସ୍ର ପ୍ରସ୍ତୁତି
ସର୍ବପ୍ରଥମେ ବ୍ଲେଣ୍ଡରରେ ୧୦୦ ଗ୍ରାମ୍ ଅଁଳା, ୫୦ ଗ୍ରାମ୍ ମିଶ୍ରି ଓ ଆବଶ୍ୟକ ଅନୁସାରେ ପାଣି ମିଶାଇ ସ୍ମୁଦ୍ ବ୍ଲେଣ୍ଡ କରନ୍ତୁ। ଏବେ ଜୁସ୍କୁ ଛଣାରେ ଛାଣି ଗ୍ଲାସ୍ରେ ଢାଳନ୍ତୁ। ପ୍ରତ୍ୟେକ ଦିନ ସକାଳ କିମ୍ବା ମଧ୍ୟାହ୍ନରେ ଏହି ଜୁସ୍ ସେବନ କରନ୍ତୁ। କିନ୍ତୁ ଧ୍ୟାନରେ ରଖନ୍ତୁ, ତାଜା ଅଁଳା ଜୁସ୍ ପିଅନ୍ତୁ। ଏହାଦ୍ବାରା କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ସ୍ତର ନିୟନ୍ତ୍ରଣରେ ରହିବ ଓ ରୋଗରୁ ମଧ୍ୟ ରକ୍ଷା ପାଇପାରିବେ। ଅଁଳା ଜୁସ୍ ପିଇବା ସହିତ ଏଥିରେ ତିଆରି ଚବନପ୍ରାଶ୍, ମୁରବ୍ବା କିମ୍ବା ଆଚାର ମଧ୍ୟ ଖାଇପାରିବେ। ଏହାବ୍ୟତୀତ ଆପଣ ଏହାର ସାଲାଡ଼ ମଧ୍ୟ ଖାଇପାରିବେ।
ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ଅଁଳା ଲାଭଦାୟକ
ଯଦି ଆପଣ ମଧୁମେହ ରୋଗୀ, ତେବେ ଏହା ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ଏହା ବହୁତ କାମରେ ଆସିବ। ମଧୁମେହ ରୋଗରେ ପୀଡ଼ିତ ବ୍ୟକ୍ତି ଅଁଳା ରସକୁ ମହୁ ସାଙ୍ଗରେ ସେବନ କରିବା ଉଚିତ। ଯାହାଫଳରେ ଏଥିରୁ ବହୁତ ମାତ୍ରାରେ ଆରାମ ମିଳିପାରିବ।
ରକ୍ତାଭାବ ଦୂର କରେ
ରକ୍ତରେ ହିମୋଗ୍ଲୋବିନ୍ କମ୍ ହୋଇଥିଲେ, ପ୍ରତ୍ୟେକ ଦିନ ଅଁଳା ରସ ସେବନ କରିବା ଲାଭଦାୟକ ହେବ। ଏହା ଶରୀରରେ ଲାଲ୍ ରକ୍ତ କୋଷିକା ତିଆରି କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଏହା ରକ୍ତାଭାବ ହେବାକୁ ମଧ୍ୟ ଦେବ ନାହିଁ।
ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ
ଅଁଳା ସେବନ କରିବା ଦ୍ବାରା ମେଟାବଲିଜମ୍ ବୁଷ୍ଟ ହୋଇଥାଏ ଓ ଏହା ଶରୀରକୁ ଏନର୍ଜି ମଧ୍ୟ ଦେଇଥାଏ। ଏଥିସହିତ ଏହା ଭୋକ ମଧ୍ୟ ନିୟନ୍ତ୍ରଣରେ ମଧ୍ୟ ରହିଥାଏ। ଯାହାଫଳରେ ଆପଣ ଓଭରଇଟିଂରୁ ମଧ୍ୟ ରକ୍ଷା ପାଇପାରିବେ ଓ ଓଜନ ହ୍ରାସରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ ମିଳିଥାଏ।
Post Comment
ସମ୍ପର୍କିତ ଖବର/ଫିଚର
ଶ୍ରୀଜଗନ୍ନାଥଙ୍କ ପହଡ଼ ଖୋଲା ଦର୍ଶନ
ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟ: ୯୭ ବର୍ଷ ହେଲାଣି
ବର୍ତ୍ତମାନ ସମୟରେ ଦ୍ରୁତ ବେଗରେ ଜନସଂଖ୍ୟା ବୃଦ୍ଧିକୁ ନେଇ ଭାରତ ଚିନ୍ତାରେ ରହିଛି। ଦେଶର ପ୍ରତ୍ୟେକ ଗାଁ ଓ ସହରରେ ଦିନକୁ ଦିନ ଜନସଂଖ୍ୟା ବଢ଼ିବାରେ ଲାଗିଛି। ଜନସଂଖ୍ୟା କମ୍ କରିବା ସରକାରଙ୍କ ଦ୍ବାରା ଲୋକଙ୍କୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ ଓ ସଚେତନ କରାଯାଉଛି। ତେବେ ମଧ୍ୟ ପ୍ରଦେଶର ବୈତୁଲ ଜିଲା ଅନ୍ତର୍ଗତ ଅବସ୍ଥିତ ଧନୋରା ଗାଁରେ ଗତ ୯୭ ବର୍ଷରେ ଜନସଂଖ୍ୟା ବଢ଼ି ନାହିଁ। ଏହା ଶୁଣିବାକୁ ଅଜବ ଓ ଅବାସ୍ତବ ଲାଗିପାରେ। କିନ୍ତୁ ଏହା ନିରାଟ ସତ। ଗତ ୯୭ ବର୍ଷରେ ଏହି ଗାଁର ଜନସଂଖାରେ କୌଣସି ପ୍ରକାରର ବୃଦ୍ଧି ଘଟି ନ ଥିବା କୁହାଯାଉଛି।
ବର୍ତ୍ତମାନ ସମୟରେ ଦ୍ରୁତ ବେଗରେ ଜନସଂଖ୍ୟା ବୃଦ୍ଧିକୁ ନେଇ ଭାରତ ଚିନ୍ତାରେ ରହିଛି। ଦେଶର ପ୍ରତ୍ୟେକ ଗାଁ ଓ ସହରରେ ଦିନକୁ ଦିନ ଜନସଂଖ୍ୟା ବଢ଼ିବାରେ ଲାଗିଛି। ଜନସଂଖ୍ୟା କମ୍ କରିବା ସରକାରଙ୍କ ଦ୍ବାରା ଲୋକଙ୍କୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ ଓ ସଚେତନ କରାଯାଉଛି। ତେବେ ମଧ୍ୟ ପ୍ରଦେଶର ବୈତୁଲ ଜିଲା ଅନ୍ତର୍ଗତ ଅବସ୍ଥିତ ଧନୋରା ଗାଁରେ ଗତ ୯୭ ବର୍ଷରେ ଜନସଂଖ୍ୟା ବଢ଼ି ନାହିଁ। ଏହା ଶୁଣିବାକୁ ଅଜବ ଓ ଅବାସ୍ତବ ଲାଗିପାରେ। କିନ୍ତୁ ଏହା ନିରାଟ ସତ। ଗତ ୯୭ ବର୍ଷରେ ଏହି ଗାଁର ଜନସଂଖାରେ କୌଣସି ପ୍ରକାରର ବୃଦ୍ଧି ଘଟି ନ ଥିବା କୁହାଯାଉଛି।
ମିକ୍ସ ଭେଜ୍ ଚାଉଳ ଗୁଣ୍ଡ ରୁଟିର ମଜା ନିଅନ୍ତୁ
ଏହାପୂର୍ବରୁ ଆପଣ ମକା ରୁଟି କିମ୍ବା ସାଧାରଣ ରୁଟି ବହୁତ ଖାଇଥିବେ। କିନ୍ତୁ ଏଠାରେ ଚାଉଳ ଗୁଣ୍ଡରେ ତିଆରି କରାଯାଇଥିବା ମିକ୍ସ ଭେଜ୍ ରୁଟିର ରେସିପି ଦିଆଯାଇଛି। ଏଥିରେ ପନିପରିବାର ସମସ୍ତ ତତ୍ତ୍ବ ସାମିଲ୍ ହେବା ସହିତ ରୁଟି ବହୁତ କ୍ରିସ୍ପି ଓ ସ୍ବାଦିଷ୍ଟ ହୋଇଥାଏ। ତେବେ ଚାଲନ୍ତୁ ଜାଣିବା, ଏହି ମିକ୍ସ ଭେଜ୍ ଚାଉଳ ଗୁଣ୍ଡରେ ତିଆରି ରୁଟିର ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ ସମ୍ପର୍କରେ।
ଏହାପୂର୍ବରୁ ଆପଣ ମକା ରୁଟି କିମ୍ବା ସାଧାରଣ ରୁଟି ବହୁତ ଖାଇଥିବେ। କିନ୍ତୁ ଏଠାରେ ଚାଉଳ ଗୁଣ୍ଡରେ ତିଆରି କରାଯାଇଥିବା ମିକ୍ସ ଭେଜ୍ ରୁଟିର ରେସିପି ଦିଆଯାଇଛି। ଏଥିରେ ପନିପରିବାର ସମସ୍ତ ତତ୍ତ୍ବ ସାମିଲ୍ ହେବା ସହିତ ରୁଟି ବହୁତ କ୍ରିସ୍ପି ଓ ସ୍ବାଦିଷ୍ଟ ହୋଇଥାଏ। ତେବେ ଚାଲନ୍ତୁ ଜାଣିବା, ଏହି ମିକ୍ସ ଭେଜ୍ ଚାଉଳ ଗୁଣ୍ଡରେ ତିଆରି ରୁଟିର ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ ସମ୍ପର୍କରେ।
ଦାରିଦ୍ର୍ୟ ପାଇଁ ବିବାହ କଲେ ନାହିଁ
ଯେତେବେଳେ ତାଙ୍କୁ ୩୩ ବର୍ଷ ବୟସ। ନୈନିତାଲର କଲେକ୍ଟର ତାଙ୍କୁ ଆମନ୍ତ୍ରଣ କଲେ। ୨୦୦ ମଣିଷଙ୍କୁ ମାରି ଖାଇଥିବା ‘ଚମ୍ପାଓ୍ୱତ୍’ ନାମକ ଚାରିବର୍ଷର ମହାବଳ ବାଘକୁ ଶିକାର କରିବା ହିଁ ଥିଲା ଏଇ ଆମନ୍ତ୍ରଣର ମୁଖ୍ୟ ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ। ସେ ଏଇ ଚ୍ୟାଲେଞ୍ଜକୁ ଗ୍ରହଣକଲେ। ‘ଚମ୍ପାଓ୍ୱତ୍’କୁ ମାରିଦେଲେ। ୧୯୩୮ ମସିହା, ଯେତେବେଳେ ତାଙ୍କୁ ୬୩ ବର୍ଷ ବୟସ, ସେତେବେଳେ ସେ ମଣିଷଖିଆ ବାଘ ‘ଥାକ୍’କୁ ଶିକାର କଲେ। ଏହା ଥିଲା ତାଙ୍କର ଦଶମ ଓ ଶେଷ ବାଘ ଶିକାର।
ଯେତେବେଳେ ତାଙ୍କୁ ୩୩ ବର୍ଷ ବୟସ। ନୈନିତାଲର କଲେକ୍ଟର ତାଙ୍କୁ ଆମନ୍ତ୍ରଣ କଲେ। ୨୦୦ ମଣିଷଙ୍କୁ ମାରି ଖାଇଥିବା ‘ଚମ୍ପାଓ୍ୱତ୍’ ନାମକ ଚାରିବର୍ଷର ମହାବଳ ବାଘକୁ ଶିକାର କରିବା ହିଁ ଥିଲା ଏଇ ଆମନ୍ତ୍ରଣର ମୁଖ୍ୟ ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ। ସେ ଏଇ ଚ୍ୟାଲେଞ୍ଜକୁ ଗ୍ରହଣକଲେ। ‘ଚମ୍ପାଓ୍ୱତ୍’କୁ ମାରିଦେଲେ। ୧୯୩୮ ମସିହା, ଯେତେବେଳେ ତାଙ୍କୁ ୬୩ ବର୍ଷ ବୟସ, ସେତେବେଳେ ସେ ମଣିଷଖିଆ ବାଘ ‘ଥାକ୍’କୁ ଶିକାର କଲେ। ଏହା ଥିଲା ତାଙ୍କର ଦଶମ ଓ ଶେଷ ବାଘ ଶିକାର।
